今月のコーヒー/手焼珈琲RODAN/甘いコーヒーお届けします

皆さまのコーヒー時間が　ほっ。とできる　ひとときとなりますように。

今月のコーヒー / コスタリカタラスアナエロビックハニー

今月は「コスタリカ　タラス　アナエロビックハニー」のお届けです。

コスタリカを代表するタラス地区は、昼夜の寒暖差が大きく、
品質の良さはもちろんのこと、生産や精製方法の新しい取り組みも
積極的おこなっております。

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　■産地：コスタリカ　タラス地区
　■標高：1,250～1,400m
　■精製方法：アナエロビックハニー
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収穫をした完熟チェリーの果肉を除去したあと、
ミューシレージを残したままタンクに投入し、発酵を行います。

【ミューシレージ＝コーヒーチェリーの果肉と種の間にあるヌルヌルとした粘液質のこと】

このミューシレージに豊富に含まれている糖分などを利用して
複雑な果実味や、甘さが作られていきます。

発酵後は、パティオと呼ばれるコンクリート敷きの広場にコーヒー豆を広げて
太陽の光とコンクリートからの熱を利用して、ゆっくりと乾燥をさせて仕上げていきます。

今回は、ソフトとフレンチの間（中深煎り）くらいに仕上がります。
華やかな香りと、豊かでまろやかな甘みをお楽しみいただけましたらうれしいです。

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■コスタリカタラスアナエロビックハニー200g袋：￥3150（税￥223）
■コスタリカタラスアナエロビックハニー100g袋：￥1600（税￥188）
■受付期間：9月23日（水）～　なくなり次第終了します
■発送日：9月24日（木）から

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●実店舗（伊予店/柳井町店）でもお受け取りいただくことができます。
（お渡しは9月24日（木）から）

予約販売となりますので、事前にご連絡をお願いいたします。
その際に、お受渡日などお知らせをさせていただきます。
　電話：089-983-3778（11時～17時/月・火定休）
　メール：satuki@rodan24.com

皆さまからのご注文を　お待ちしております。

…コスタリカタラスアナエロビックハニー…
□コスタリカタラスアナエロビックハニー200g袋

□コスタリカタラスアナエロビックハニー100ｇ袋

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