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================================= 「やっと出会えた。 このコーヒー豆に出会ったとき、そう思いました。 この香り、この甘味。 私のコーヒー作りの基となった味わいを 皆さまにお楽しみいただけましたらとても嬉しいです。」 焙煎人/西口輝彦 ================================== イエメン・モカの産地であるバニーマタルハイマ村では、 収穫したコーヒーチェリーを、家の屋根の上で乾燥をさせるという 伝統的な方法がとられているそうです。 ギュッと小粒のコーヒー豆。 生豆からも、何とも言えない香りが漂ってきます。 ----------------------------------------------------------- ■産地：サナア州 マナーカ地区 バニーマタル地域 ハイマ村 ■品種：ジャディ、ダワイリ、ウダイニ（古代ティピカ） ■標高：1700〜2200m ■精製方法：ナチュラル（天日乾燥） ----------------------------------------------------------- --イエメン・モカ/ラインナップは、下記の3種類。 ■イエメン・モカ/フルーツショコラータ ■モカブレンド/イエメン×フレンチ ■イエメン・モカ/ドリップバッグ |
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手焼珈琲RODAN（伊予店）