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【焙煎人/てる 工房】
No.53 〜2004.2.26〜
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ずいぶんと暖かになりました。
ぽかぽかと心地のよい愛媛ですよ。
今月は、半ばに仮店舗へのお引越しもあったりで、ばたばたと
いたしましたが、なんとか気分も落ち着いてまいりました。
コンパクトなユニットハウスの仮店舗。座ったままでいろんなところに
手が届いて、なんとも楽チンです^^
今回は、【Mocha-labo】のお知らせもございますよ。
最後までごゆっくりどうぞ。 （さ）
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---目次---
■ 【焙煎人/てる 工房】
〜新店舗 / その1〜
■ おいしいお知らせ
〜【Mocha-labo】 イブラヒム・モカ〜
■ レシピ * レシピ * レシピ
〜カフェ・ボルジア〜
■ 編集後記
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■□■【焙煎人/てる 工房】■□■
◆新店舗 / その1
こんにちは、メルマガ書くのも久しぶりです
もうすぐ 春ですね だんだんと僕の遺伝子も騒いでまいりました
年末から新店舗の件でばたばたして
ほんとに二転三転と、しましてやっと
今になってスタートラインにたったていう感じです
まずは道路の拡張で立ち退きでしょ
そして、思いがけない位に早い撤去
この撤去は大家に権限があるもんだからどうにもならない
ほんとに 冷や汗もんでした
だって仮店舗も見つからず、設計士も見つからず
こちらは、特殊な焙煎機やらボトルコーヒーを造らないといけないし
ポンと引っ越しなんてできないでしょ〜〜〜
て ぼやいても仕方なく
何とか今の場所に収まりました
そして設計士の方も見つかり、今は少しずつですが
図面を煮つめてるところです。
どんなお店ができるか、今から楽しみです
随時メルマガなどでお知らせしたいと思います。
てる
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■□■ おいしいお知らせ ■□■
◆「Mocha Labo」イブラヒム・モカ（バニー・イスマイル）◆
□ http://www.rodan24.com/mocha-labo.htm
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Mocha Labo
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なんだか大袈裟なタイトルですが^^;;
てるが大好きな「モカ」 私も大好きな 「モカ」
きっと、皆さんも好きな 「モカ」
この「モカ」をお届けしたい！というコーナーです。
今回のお届けは・・・。
--- イブラヒム・モカ -----------------------------------
○イエメン産「イブラヒム・モカ（バニー・イスマイル）」
欧米にも一切出荷されていない幻のコーヒー豆。
日本には唯一50袋のみ、輸入されているそうです。
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前回お届けのときにも、ご好評^^いただきました。
ありがとうございました。
「イブラヒム・モカ」
小粒の豆に、ギュギュッと詰まったあの味と香り。
あのイブラヒム・モカを、またまたお届けできることになりました。
ばんざーい！
口に含んで「うーん、甘ーい いい香り。」
飲み込んだ後にも、もう一度口いっぱいに広がるんだなぁ。
幸せ。。。
ぜひぜひ飲んでいただきたい コーヒーです。
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◆イブラヒム・モカ200ｇ袋：￥1800
■受付期間：2月26日（木）〜3月4日（木）正午まで
■発送： 2/28（土）〜3/5（金）まで、順次発送してまいります。
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□ http://www.rodan24.com/mocha-labo.htm
深煎りに仕上げました。
モカ独特の甘みと香りをお楽しみいただけましたらうれしいです。
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■□■ レシピ*レシピ*レシピ ■□■
貴婦人気分で(!?)いかがですか。
◆カフェ・ボルジア
○深煎りのコーヒー・・・・・・・・100cc
○チョコレートシロップ・・・・・・30cc
○ホイップクリーム・・・・・・・・20cc
○オレンジの皮、レモンの皮・・・・それぞれ少量（お好みで）
1.温めたカップに、チョコレートシロップを入れております。
2.抽出した深煎りコーヒーを、カップに注ぎいれて
よく混ぜます。
3.ホイップクリームを浮かせて、その上に、オレンジの皮と
レモンの皮をのせて、出来上がり♪
◎ポイント
やっぱり私はチョコが好き^^
コーヒーとチョコは相性よいですね。
19世紀のころには、チョコをコーヒーに入れて飲むのが
貴婦人の間で流行ったらしいです。
カフェ・ボルジアもそのころから飲まれていたコーヒー。
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■□■ 編集後記 ■□■
春ですよ。春、といえば「花粉症」（涙）
鼻シュッシュが手放せなくなってきたこのごろ。
皆さまも、どうかお大事に〜。
今日も最後までお付き合いいただきありがとうございました。
ではまた。。 （てる/さ）
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■発行/編集■
手焼珈琲ＲＯＤＡＮ 西口輝彦/さつき
http://www.rodan24.com/
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