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【焙煎人/てる 工房】
No.50 〜2003.10.27〜
╋━━━━━━━━ …… http://www.rodan24.com/ …… ━╋
いつもありがとうございます。さつき＠ＲＯＤＡＮです。
秋の気持ちのいいお天気の中、先日娘の通う保育園の親子遠足で
遊園地へいってきました。
娘も楽しみにしてましたけど、私がいちばんわくわくしてたかもです。
だってジェットコースターに乗りたかったんだもの^^
子供たちは怖いからヤダ！と言うので、ママ友だけで乗り込んで
「うぉーーーっ！」「きゃ〜〜〜」って。
大きな声で叫んだら、気分もすっきり！
たまには、絶叫もいいもんですね^^
今日はメルマガ会員さま限定の「ちょっといいかも」も
ありますよ。最後までごゆっくりどうぞ。 （さ）
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*このメールは、ご注文時等にＲＯＤＡＮからのメルマガを希望
された方と、ＨＰにて登録してくださった方にお送りしています。
このメールを解除ご希望のかたはこちらから
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---目次---
■ 【焙煎人/てる 工房】
〜なぜ？RODANの豆は3種類？？〜
■ おいしいお知らせ
〜メルマガ会員さま限定！ちょっといいかも〜
〜プレゼント当選者さま発表！〜
■ レシピ * レシピ * レシピ
〜チンチュリーヤ〜
■ 編集後記
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■□■【焙煎人/てる 工房】■□■
◆なぜ？RODANの豆は3種類？？
みなさまこんにちは
なんだか寒くなりましたね
冬も近くまでやってきているようですよ。
さて今日は、よくお客様にいただく質問です
「なぜＲＯＤＡＮは3種類しかないの
もっと多くすれば売れるし
私たちも選択肢があって良いと思うのにな〜」
と、ありがたいお言葉を頂くのです。
ここでなぜ3種類かというお話を詳しくしますと
以前は確か10種類ほどあったのです
がしかし、当時はそんなに豆も売れないわけで
売れ残りがたくさん出ましてね
1週間も経過した豆がたくさん出てくるわけでして
だから、ほとんどごみ箱行きです
3日目となる豆は置きたくはなかったのです
かっこいい話ですが、これほんとョ
どうしても「焼きたて」という豆を飲んでいただきたかったのです
ケーキにしても、パンにしても焼きたての味というのは
作る人のみ、わかる味ですものね
コーヒーも少しでも、この焼きたてに近い味を楽しんでいただきたかった
そんなこんなで、だんだんと品数が減ってきて
ついでにお客さまも減ってきて・・・（笑
今の3種類となったわけです。
じゃ今は、といいますと
はっきりまだ3種類が限界です
焼く時間、ハンドピック、梱包作業
などなどと時間的には、限界と言ったところでしょうか。
それより、僕が一番大切にしているのが
この3種類の豆
同じブレンディング、豆でも
もっともっとおいしくなるのです。
たま〜〜に、年に1度か2度、恐ろしくおいしく焼けるのです。
そのたびに、まだまだ自分は未熟者と落ち込みます
常にその味が出せるようになれば、
時間が許せる範囲で豆の種類も増やせることと思うのですが
今は100％この豆達に付き合いたい気持ちでいっぱいなのです。
お客様には、選択の楽しみ と言うのが
なくて、ほんとに申し訳ないのですが
まだ当分は、今のスタイルで行こうと思います。
なぜ3種類か？
少しはご理解いただけたでしょうか
結局は不器用てことかな。
ちなみ好きな女性は、断然一人でござんす
過去は聞かないでおくんなまし m(__)m
てる
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■□■ おいしいお知らせ ■□■
◆メルマガ会員さま限定！ちょっといいかも
普段は販売していない、てるがめったに焙煎しない
そんな”ちょっといいもの”をお届けいたします。
□ http://www.rodan24.com/iikamo.htm
▼きょうのちょっといいモノは「キリマンジャロ」
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この頃ときどき、お客さまからこんなメッセージを
いただいていたのです。
「この頃は、深煎りのものばかりなのですね。
RODANさんの深煎りのコーヒーもすきなのですけれど
そろそろキリマンのような、さっぱり味のコーヒーも
いただきたいです」
ありがとうございます。
そしてそして。。申し訳ございませんでした。
私たち、夫婦そろって深煎りコーヒーが好きなばっかりに
ついつい、深煎りモノが多くなっていたのです。。
そこで。
今回は、リクエストいただきました
「キリマンジャロ」をお届けいたします！
*………………………………………………………………
◆キリマンジャロ200g袋：￥900
■受付期間：10月27日（月）〜11月3日（月）正午まで
■発送日 ：10月30日（木）〜 順次行います。
*………………………………………………………………
またまた今回は、
ご注文いただきました皆さまに、コーヒーの「麻袋」を
プレゼントいたします^^
ご希望の方は、備考欄に「麻袋！」とお書き添えくださいね。
*たくさんご用意しておりますが、なくなりましたら終了させていただきます。
*銘柄などは、こちらで選ばせていただきます。
ご了承くださいませ。
□ http://www.rodan24.com/iikamo.htm
たくさんのご注文お待ちしておりますっ！
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◆アンケートプレゼント当選者さま発表！
□ http://www.rodan24.com/present/present_form.htm
先日より、皆さまにはアンケートにご協力いただきまして
本当にありがとうございました。
私たちの気づかなかったことや、今度はこんな風に！などなど
うれしい気持ちいっぱいで、いただきましたメッセージ読ませてもらってます。
なかなか十分にお返事ができなくて申し訳ない気持ちですけれど
皆さんからいただきましたメッセージ、大事に大事にさせていただいております。
ご応募いただきました皆さまの中から、2名様に
「RODANだけの味！コーヒー豆まるごとセット」をプレゼントさせていただきます。
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ご当選者さまは
京都府/田村さま
静岡県/宇野さま
おめでとうございます^^
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*またのちほどメールさせていただきます。
たくさんたくさんご応募いただきまして、本当にありがとうございました。
アンケートプレゼントは、一次お休みさせていただきます。
また再開いたしましたら、お知らせさせていただきます。
どうかお楽しみに。
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■□■ レシピ * レシピ * レシピ ■□■
蜂蜜とミルクとコーヒー、そしてあわ立てたコーヒーの
層が、とてもきれいなのですよ。
◆チンチュリーヤ
○深煎りのコーヒー・・・・・・・・60cc
○牛乳・・・・・・・・・・・・・・60cc
○蜂蜜・・・・・・・・・・・・・・20cc
○チェリー・ブランデー・・・・・・20cc
1.耐熱用のグラスに、蜂蜜とチェリーブランデーを
入れます。
2.ホイップクリーマーなどで、牛乳を泡立てます。
（ホイップクリーマーがない場合には
お鍋で牛乳を温めながら、泡だて器であわ立たせることが
できます）
3.スプーンなどを使って、2、であわ立てた牛乳を、静かに注ぎます。
4.抽出したコーヒーを、こちらもスプーンを使ってグラスの縁から
静かに注ぎいれます。
蜂蜜、牛乳、コーヒー、泡だった牛乳の層が出来上がります。
◎ポイント
スプーンで、グラスに沿わすようにコーヒーを注ぎいれます。
きれいな層が出来上がって、飲むのがもったいないほどです。
蜂蜜の、お砂糖とはまたちがった甘味がなんともよいのです^^
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■□■ 編集後記 ■□■
風が冷たくなりました。
先日の朝は、なんと吐く息が白くなっていて
びっくりました！
もうそんな季節なのですね。。寒いはずです。。
お布団から出るのが辛くなってきたこの時期、
皆さんも、体調崩されませんように、お気をつけくださいね。
今日も最後までお付き合いいただきありがとうございました。
ではまた。。 （てる/さ）
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■発行/編集■
手焼珈琲ＲＯＤＡＮ 西口輝彦/さつき
http://www.rodan24.com/
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