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　　　　　 【焙煎人/てる　工房】
　　　　　　　　　　　　　 No.4　〜2000.9.12〜

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　子供たちの保育園に地元テレビの取材が来てました。おおはしゃぎする子
　供たち。カメラを向けるとみんなＶサインするんですよね〜。でもその中
　我が子だけ４本の指を立てて４歳ってしてるんです。

　ちょうどＶサインを覚えたのが２歳のときで、だから２本指を立てるんだ
　と覚えているらしく、今は４歳なので４本指を立てているんだと思うんだ
　な〜。教えてあげたほうがいいのかな〜。
　
　まっ、そのうち気づくかな〜。。なんて　（さ）

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※このメールは、ご注文時にＲＯＤＡＮからの案内メールを希望された方と
　ＨＰにて登録してくださった方にお送りしています。このメールを解除ご
　希望のかたはお手数ですが、このまま返信にてご連絡ください。

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***目次***

■　【焙煎人/てる　工房】
　　　　　　　〜てるの出会った人たち　従二さん（3）〜

■　レシピ＊レシピ＊レシピ
〜カフェ・クレーム〜

■　おいしいお知らせ
　　　　　　〜新しいページができました♪〜

　　　■　編集後記

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■□■【焙煎人/てる　工房】　No.4　■□■

◆てるの出会った人たち　従二さん（3）◆

こんにちは、朝晩涼しくなりましたがいかがお過ごしでしょうか。

焙煎の心強い先生に見守られながらなんとかやってきました、当時師匠に
「美味しい珈琲の焼き方てないの？」なんて聞いたことがございました
返ってきた言葉が「そんな焼き方わかれば誰だって美味しい珈琲焼ける
じゃない」。。。そのとおりなのです珈琲作りは自分で作るもの、人に
教えてもらってもそれはコピーに過ぎないと思います。
煎るというたった２０分前後の作業、非常に簡単、シンプルな作業
しかし私はこの２０分間の作業に全人生をかけても、ハタ分かり合える
だろうかとも思います。亡き珈琲の巨匠、襟立博保氏曰く
『１０年１日のごとく珈琲研究に没頭してきたが
魅力ある珈琲を知り尽くすのは難しいことである』ておっしゃって
いたそうです。あ〜珈琲ってなんだろ、てまたまた迷い子です。（てる）

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■□■　レシピ＊レシピ＊レシピ　■□■

この間まで暑い暑いと言っていたのに、すっかり秋の雰囲気となりました。
そろそろＨＯＴな珈琲でのんびり休日を過ごしてみるのもいいかしら？

◆カフェ・クレーム◆

○深煎りのコーヒー・・・・・150cc
○あわ立てた牛乳・・・・・・80cc


　1.今日はとっても簡単です。
　　温かいコーヒーにあわ立てた牛乳を静かに注いで、出来上がり〜♪

　　 　　カフェ・オ・レですね〜、要するに。。でも！牛乳をあわ立てるってと
　　ころがポイント！牛乳のあわあわしてるところとコーヒー液がビミョ〜
　　に混ざり合ったところがたまりません！

◎ポイント◎
　　　家庭用のカプチーノ用のマシンなんかも出てますので、それがあれば
　　　簡単にできますが、なくてもできるのよ〜。

　　　 　　　お鍋に牛乳を入れて、中火にかけます。火にかけつつハンドミキサー
　　　をかけるとだんだんあわ立ってくるんですよ。ちょこっとコツがいる
　　　ので何回かやってみてくださいね。

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■□■　おいしいお知らせ　■□■

◆新しいページができました♪◆

　新しく「ソフトブレンド」と「Ｎミックス」のページを作ってみました。
　みなさん、もうご覧いただけましたか？

　まだみてないよ〜という方はこちらをどうぞ！
　　*ソフトブレンド　〜焙煎実況中継〜
　　　https://www.futonya.com/users/sec_rodan24/soft.htm

　　*Ｎミックス　〜誕生の秘密〜
　　　https://www.futonya.com/users/sec_rodan24/n-mikkusu.htm

皆さまからのご意見やご感想　どんどんお待ちしています。

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■□■　編集後記　■□■

先日、主人とふたりで話をしていたときのこと。「あ〜、来年は21世紀なん
だね〜」「2001年。ってことは珈琲屋さんはじめて10年目じゃん」てことで
10周年記念でもなんかしようか、って結構盛り上がってしまいました。もう
10年か〜。はやいね〜。と言うわけで主人との付き合いも10年なのですね〜
長いよ〜な、短いよ〜な。。（さ）

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■発行/編集■　
　珈琲豆宅配便ＲＯＤＡＮ　西口輝彦/さつき
　　http://www.rodan24.com/

【焙煎人/てる工房】バックナンバーはこちら↓
http://www.rodan24.com/teru/
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