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　　　　　 【焙煎人/てる　工房】
　　　　　　　　　　　 No.38　〜2002.11.28〜

╋━━━━━━━━━ …… http://www.rodan24.com/ …… ━╋

　いつもありがとうございます。さつき＠ＲＯＤＡＮです。

　もう11月も終わり。今年もあと1ヶ月ちょっとなのですね。
　早すぎです。やりたいことがたくさんあったのに、何か
　前進してるのかしら、私。。。なこの頃。

　でもここ最近、私の周りはおめでたい話題がたえなくて、幸せそうな
　みんなの顔を見ていると、私もほっこりとした気分になりますよ。
　まぁ〜、のんびり行こうかなってそんな感じです^^

　今回は、お待たせしました【珈琲の旬】のお知らせもありますよ。
　最後までごゆっくりどうぞ。　　　　　　　　　　（さ）

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***目次***

■　【焙煎人/てる　工房】
　　　　　　　〜面白い珈琲の飲み方〜


■　おいしいお知らせ
　　　　　　〜【珈琲の旬】楽夢ブレンド〜


■　レシピ＊レシピ＊レシピ
〜カフェ・ガリアーノ〜

　　　■　編集後記

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■□■【焙煎人/てる　工房】■□■

◆面白い珈琲の飲み方◆

こんにちは、やはり寒いときにフーフーいいながら
一杯の珈琲は至福のひと時ですよね。
先日伺った、面白い珈琲の飲み方をされてる方のお話です。

その方はたくさんの珈琲消費をする方で
事務所で来客に振舞うそうな。
ここまでは普通と変わりはしないのですが
珈琲の抽出方が合理的というのか
めんどくさいから　とでも言うのか、
それは、ヤカンに水を入れその中に珈琲豆を
ひと握り、豆のまま放り込む、
そして火にかけひと沸きするとストーブの隅などにおき
沸騰しない程度に保温する。仕込みはこれで終わり
さて来客時にはそのヤカンから珈琲を注ぎおもてなしをする
だとさ。

これはＲＯＤＡＮでもやってみなくてはとやってみると
いがいや意外、おいしいのです。
まず、部屋中が良い香りにつつまれる。
珈琲も酸化して変な味がでるかと思いきや
想像よりまあ許せるって感じです。

問題は濃度ですが、やはりしゃぶしゃぶした、世に言うアメリカン
的です、が下手なお店のアメリカンよりこの方法のほうが
いちまい上手かもと思うくらいに、いけますよ。

理論的には一般の抽出方とおなじなんですね。
ただ粉の大きさがめちゃ大きい（豆のままですもん）だけ、
だから抽出時間もかかり、温度も必要というわけ。
ダッチ珈琲（水だし）の逆バージョンと思っていただければ
お分かりいただけるかな。
へんにいやみな味が出ない分飲みやすく、湯気が申しぶんんなく
香りを持ち上げてくれます。

この方法もひとつの珈琲の楽しみ方といっていいと思います
みなさまいかがですか、一度おためしになられてはいかがでしょう。


ちょっと面白い珈琲の立て方（飲み方）でした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　てる

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■□■　おいしいお知らせ　■□■

◆【珈琲の旬】楽夢ブレンド◆

寒くなりましたね、ほんとうに。
そうなると、やっぱり”コタツ”に”コーヒー”でしょ。

□　http://www.rodan24.com/iikamo2.htm


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　今回の【旬】なコーヒーは”楽夢ブレンド”

　こっくりと　深煎りブレンドに仕上がりました
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コタツ、こたつ。。
我が家にはコタツがないのですよ。。
で、この時期になると毎年コタツが欲しくなる。。

皆さまからも「コタツに入ってコーヒー飲んでます」や
「コタツにみかんにコーヒーがあれば・・・」と言う
お声も頂戴すると、心動かされるのです。

でもせまいあの部屋にコタツを置くと、コタツだらけの
部屋になってしまうのでお悩み中。。
コタツでほっこりふっこりとあったまりながら
コーヒー飲みたいなぁ。。

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　　　◆楽夢ブレンド200g袋：￥1000◆

　　　■受付期間：11月28日（木）〜12月4日（水）正午まで
　　　■発送日　：12月5日（木）〜　順次行います　
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　□　http://www.rodan24.com/iikamo2.htm


コタツにコーヒーで　ほっと一息ついてくださいね。^^

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　◆全国一律￥380◆

　10月1日より佐川便は送料全国一律￥380（沖縄・一部離島除く）にて
　お届けしております。

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■□■　レシピ＊レシピ＊レシピ　■□■

甘〜い香りのコーヒーで、のんびりコーヒータイム
いいですね〜〜。

◆カフェ・ガリアーノ◆

○深煎りコーヒー・・・・・・・・・100cc
○ガリアーノ・・・・・・・・・・・20cc
○ホイップクリーム・・・・・・・・20cc


　1、温めたコーヒーカップに、ガリアーノを入れます。

　2、抽出した深煎りコーヒーを注ぎいれ、ホイップクリームを
　　　浮かせれば、出来上がり〜。（あら、簡単♪）

　　◎ポイント◎
　　　　ガリアーノはイタリアのリキュールです。
　　　　甘口で、香りもバニラっぽい？？甘い香り。
　　　　コーヒーにぴったりですよ^^
　　　　（カクテルなんかにも、使えるよ〜〜）

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■□■　編集後記　■□■

　実家で親戚一同が集まっての鍋。総勢（チビッコたちも入れて）21人
　で、どーしたらゆっくりご飯が食べれましょう（涙）
　カニもあったそうですが、私の口には入らず。。。食べたものも
　何処へはいったかわからないくらい、大騒ぎでした。。とりあえず
　ビールだけはしっかりといただいときました^^;;

　でも、みんなそろってワイワイするのは楽しいね^^

　今日も最後までお付き合いいただきありがとうございました。
　皆さん、風邪には気をつけてくださいね。
　ではまた。　　　　　　　　　　　　　　　　（てる/さ）

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　■発行/編集■　
　　手焼珈琲ＲＯＤＡＮ　西口輝彦/さつき
　　　http://www.rodan24.com/

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