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【焙煎人/てる 工房】
No.35 〜2002.8.28〜
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いつもありがとうございます。さつき＠ＲＯＤＡＮです。
先日のお休みの日に、行ってまいりました高知県柏島。
それはそれはキレイな海。一歩足を踏み入れると、青やら黄色やらの
お魚が泳いでいるのが見えるのですよ。もう感動ーーっ！でした。
膝くらいの浅瀬のところにでも、手のひら大くらいの大きな魚も群れに
なって泳いでいて、みんなで岩についている藻（？）を食べている様子。
私も水面にぽかんと浮かんで、魚の振りしてそぉーっと近づくんだけど、
やっぱり逃げちゃうのよね。残念。。。
潜っていて、息をするのも忘れちゃうほどきれいだった。
お猿にも会えるしね。絶対にまた遊びに行くぞぉー！
今回は”ちょっといいかも”のお知らせもありますよ。
最後までごゆっくりどうぞ。
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***目次***
■ 【焙煎人/てる 工房】
〜ブランド〜
■ おいしいお知らせ
〜メルマガ会員さま限定！ちょっといいかも〜
■ 送料について 〜大切なお知らせとお願いです〜
■ レシピ＊レシピ＊レシピ
〜カフェ・ヴェネチア〜
■ 編集後記
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■□■【焙煎人/てる 工房】■□■
◆ブランド◆
こんにちは、みなさま
前回はお休みさせてもらってすみません
夏も終わり、みなさまはいい夏は味わえたでしょうか。
最近ニュースにもよく耳にします
ニセブランド物 なんだか謝ればいいてもんではないよね
でもこれも小売りがしっかりしてれば、
消費者に危害は及ぼさなくてすむとおもうのですがね
メーカーのいうがままの商品をただ売るだけ
というのが、えらくおおいようです。
でも偽造ブランドもほんの少ししか見つかってないのでしょうね
よく周りを見てみると、あやしいのがたくさんあったりします
こちら愛媛でもブランドみかんてのがあるのです
ある地域で取れるみかんがね
しかし、その箱が地域外の農家の家にあったりね
魚○産のお米もこちらでかんたに買えたりね
今、カキとか
有機栽培とかね
いってたらきりないくらい横行してます、
ブランドてなんなんでしょうね？？
コーヒーにも非常にたくさんよく似たはなしがあります
ブルーマウンテンがそうですが
ジャマイカの山脈の最高峰ブルーマウンテン
その山麓で取れたのがブルーマウンテン
中部山岳地帯で生産されるのがハイマウンテン
そのまた下での生産がプライムウオッシュ
そしてブルーマウンテンは非常に収穫量が少ないのです
もうここまで書くとわかってもらえるとおもいます
なんだかな〜〜でしょ。怪しいでしょ。
ブルーマウンテンとハイマウテンの境はどこでしょう？？
てクイズになったりしてね。
ちなみに僕は本物のブルーマウンテンとやらを飲んだことがなく
コーヒーの老舗には必ずといっていいほどこの商品は置いていなく
だから仕入れたくもないわけで
焼きたくもないわけで
売りたくもないわけです。
たとえ本物が手に入ったとしても、恐ろしい金額でしょうから
やはりRODANは腐った鯛より新鮮な鰯を売りたいです。
ブランドて自分が納得して自分の中でブランドを作っていけば
幸せかな〜〜今の時代毒見覚悟でないといけないのかな？？
むつかしい時代なのでしょうか。
以前、友達にうまい酒蔵があると聞いて、
車で1時間走り、絞りたてというのをいただいた
僕はあまり日本酒の味はわからないのですが
ほんとにうまかった、日本酒がメロンの味がするとは
初めて知りました、そしてもう、うまい日本酒は探さなくても
いいや、これで十分と感じるのです。
多分全国にはもっとおいしいお酒があると思いますが
もういいと思ってしまうのです。
これが僕の世界観で日本酒1番店 日本酒ブランドです。
友達に毒見させ（失礼）1時間のガソリン代と労力
で安心してうまい日本酒が飲める。
幸せな男です。
「おまえのモノサシて短けーなー」なんて言われても
やっぱり自分が納得が一番でしょ〜
自分が楽しくなければ楽しくないでしょ〜 あれ ヘン？！
PS このお話はちゃんと運転手つきです、
ちなみに、 念のために。 ほんとだヨ〜。
てる
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■□■ おいしいお知らせ ■□■
◆メルマガ会員さま限定！ちょっといいかも◆
==お待たせしました！今回は「キリマンジャロ」ですよ！===
ＲＯＤＡＮで普段は販売していないもの。
焙煎人/てる がなかなか焙煎しないもの。。。
そんな”ちょっといいモノ”を
メルマガ会員さまだけにお届けいたします！
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※パスワード入れても見れないよ〜（涙）な方はゴメンなさい！
satuki@rodan24.comまでお知らせください。
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今日の”ちょっといいモノ”は【キリマンジャロ】
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まだまだ残暑は厳しいですけど、朝晩は幾分過ごしやすく
なってきた今日この頃。
そろそろ我が家でも、朝はあったかコーヒーがいいねぇ と。
そんな今の時期におすすめすよ。
今回は「キリマンジャロ」です。
前回キリマンジャロをお届けした（2001/6）ときには
ソフトでさっぱりしたお味をお届けできるように、煎りを
浅めにしていたのですが、キリマンジャロは深煎りにしても
こりゃこりゃなかなか美味しいのですよ。
キリマンジャロの持つさわやかさはそのままで、深煎り特有の
こっくり感をお届けできると思います。
深煎り好きな方はもちろんのこと、ソフト派のお客さまにも
ぜひぜひ飲んでいただきたい！
そんなお味に仕上がりました。
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◆キリマンジャロ200ｇ袋：￥900◆
■受付期間：8月28日（水）〜9月2日（月）正午まで
■発送日 ：9月3日（火）〜 順次行います
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ＲＯＤＡＮでは普段はストレートコーヒー豆の販売はしてませんもの。
もしかして、これはチャンス!?
ストレートコーヒー好きのかたは、ぜひ是非に〜♪
□ http://www.rodan24.com/member/gate.cgi
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◆ホイップクリーマー◆
…おうちでカフェ♪なふわふわミルク…
□ http://www.rodan24.com/creamer.htm
カフェのカプチーノ、カフェラテなんかは
ミルクがふわふわ〜としていて、なんとも美味しそうなのだ。
そんなふわふわミルクが、お家でも簡単に作れちゃいます！
おうちでカフェ♪にいかがですか^^
■ ホイップクリーマー・・・・￥1500
□ http://www.rodan24.com/creamer.htm
■ おいしいカプチーノを飲もう！はこちら
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■□■送料について〜大切なお知らせとお願いです〜■□■
いつもRODANをご愛顧いただきありがとうございます。
RODANでは、これまで￥3000以上お買い上げのお客様へは
送料を当店が負担いたしまして、送料無料でお届けして
おりましたが、このたび送料運賃の改定に伴いまして、この
ままでは採算割れ（赤字）となってしまいこのサービスを
ご提供することが難しくなってまいりました。
勝手なことを言いまして、本当に申し訳ございませんが
10月1日ご注文分より、お買上げ金額に関係なく、
送料全国一律￥380（沖縄県、一部離島除く）をご負担いただきたく
お願い申しあげます。（佐川急便ご利用の場合のみ）
これからも、皆さまに「美味しいよ」と声をかけていただける
ようなコーヒー作りに励みたいと思っております。
どうぞよろしくお願いいたします。
店主/西口輝彦
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■□■ レシピ＊レシピ＊レシピ ■□■
ずいぶんと過ごしやすくなってきた夜。そろそろあったかい
コーヒーでほっとひと息いかがでしょうか。
◆カフェ・ヴェネチア◆
○深煎りのコーヒー・・・・・・・100cc
○グラニュー糖・・・・・・・・・10g（お好みで）
○ブランデー・・・・・・・・・・10cc
○チョコレートシロップ・・・・・20cc
○ホイップクリーム・・・・・・・20cc
○シナモン粉・・・・・・・・・・少々
1、コーヒーを抽出します。
深煎りのコーヒー豆20ｇを使って、100ccを抽出。少し濃い目の
コーヒーになります。
2、温めたカップにお好みでグラニュー糖、ブランデー、チョコレート
シロップを入れて、1 で抽出したコーヒーを注ぎいれてまぜます。
3、ホイップクリームを浮かせて、シナモン粉を振りかけて出来上がり♪
◎ポイント◎
このコーヒーは、18世紀中ごろからヴェネチアで飲まれて
いる伝統的な飲み物だそうです。昔から、美味しいものは
同じなのですね。
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■□■ 編集後記 ■□■
朝晩はずいぶんと涼しくなってきましたね。そろそろ秋も
近いのでしょうか。
この夏は、猛暑＆遊びすぎ^^;;で、我が家でもそろそろ疲れが
出てくる頃かしら・・と心配しております。皆さまも、体調
崩されませんように、お気をつけてください。
今日も最後までお付き合いいただきありがとうございました。
ではまた。 （てる/さ）
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■発行/編集■
手焼珈琲ＲＯＤＡＮ 西口輝彦/さつき
http://www.rodan24.com/
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