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　　　　　 【焙煎人/てる　工房】
　　　　　　　　　　　 No.28　〜2002.1.25〜

╋━━━━━━━━━ …… http://www.rodan24.com/ …… ━╋

　いつもありがとうございます。さつき＠ＲＯＤＡＮです。
　今年は年明けからずっと寒い日が続いています、こちら愛媛です。
　皆さまのところではいかがでしょうか。。

　今回は、そんな寒い日にお家でのんびりコーヒーを飲んでいただくのに
　ぴったりな【珈琲の旬】のお知らせもございます。

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※このメールは、ご注文時にＲＯＤＡＮからのメルマガを希望
　された方と、ＨＰにて登録してくださった方にお送りしています。
　このメールを解除ご希望のかたはお手数ですが、このまま返信にて
　ご連絡ください。

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***目次***
■　【焙煎人/てる　工房】
　　　　　　　〜アレンジの裏ワザ〜


■　おいしいお知らせ
　　　　　　〜【珈琲の旬】雪見ブレンド〜

■　レシピ＊レシピ＊レシピ
〜アーマンド・アマレット・コーヒー〜

　　　■　編集後記

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■□■【焙煎人/てる　工房　■□■

◆アレンジの裏ワザ◆

ちょっと遅いですけど、あけましておめでとうございます。
今年もよろしくおねがいいたします。

ありがたく、みなさまからいろいろなコーヒーブレイクのお話
を頂き大変うれしく喜んでおります。

さてそこでいろいろなアレンジコーヒーをこのメルマガで
ご紹介をしてきましたが、少々わかりにくいところもあると
思いまして、補足、、ちょっとだけいたします。

ご家庭で簡単にアレンジを楽しめるコーヒー
やはり、カフェオーレ、生クリームが乗ったウィンナーコーヒー
でしょうか、オーレの作り方はＲＯＤＡＮサイトで紹介してますが
ウィンナーはまだですよね、これアレンジものほとんど代用できます
ただコーヒーを点ててクリームを乗せただけではいまいち面白みにかけますよね

まず、フレンチのコーヒー豆で一人前の豆の量で50ｃｃの濃いーコーヒー
を作ります、約倍の濃さになります、
そしてお砂糖は好みで小さじ1　ほど入れる。

次は生クリーム
まず卵白をでメレンゲを作り一つまみのグラニュー糖を入れ
生クリームを入れ、オレンジ系のリキュールを入れ
ホイップする、ここで注意、決して硬くしないように
あとはデミタスカップなどに入れた先ほどに濃いーコーヒー
へ浮かべるだけ。
これでできあがり！　　コーヒーがクリームにぜんぜん負けないくらい
濃いコーヒーですので、クリームとコーヒー液が舌の上で
混ざり合うさまはなんともいえませんよ、ぜひお試しください。

ちなみにクリームの上にシナモンとかオレンジの皮とかを
トッピングしても最高です。

か〜〜〜ここまでかくともうカフェ出せないや。。。
レシピばればれって
たいした〜こた〜ないか。(・＿・；　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　てる

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■□■　おいしいお知らせ　■□■

◆【珈琲の旬】雪見ブレンド◆

お待たせしました！【珈琲の旬】ですよ♪

今回は【旬】シリーズの中でも一番人気の
”雪見ブレンド”の登場です!!
寒いこの時期、雪見ブレンドで心もほかほかしてください。


□　http://www.rodan24.com/iikamo2.htm

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　今回の【旬】なコーヒーは”雪見ブレンド”
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温暖な気候だといわれているこちら愛媛でも、先日雪がふりました。
お店の窓から見える山にも、ほんのりと雪が積もっているのが
見られます。

毎日、本当に寒いですね。。

そんな日には、お家でのんびりコーヒータイム。
雪見ブレンドで、心もほかほかしてください。

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　　◆雪見ブレンド200ｇ袋：￥1000◆

　　　■受付期間：1月25日（金）〜31日（木）
　　　■発送日　：2月1日（金）〜　
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　□　http://www.rodan24.com/iikamo2.htm

深煎りモカと浅煎りモカ、隠し味にブラジル
ほんわかやさしい味に仕上げました。

降る雪を見ながら、ほっとひと息いれませんか。

ご予約、お待ちしております。
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◆いつものコーヒー頒布会、3ヶ月コース登場◆

□　http://www.rodan24.com/hanpu.htm

　ご好評いただいております「いつものコーヒー頒布会」に
　3ヶ月コースが登場いたしました！

　毎月2回（1日と15日）お客さまの「いつものコーヒー」を
　合計6回お届けいたします。

　今までの6ヶ月コースと、新登場の3ヶ月コース
　お好きなコースをお選びいただけます！

□　http://www.rodan24.com/hanpu.htm

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◆カード決済承り中◆

　カード決済ができるようになりました。
　今までのダイナースカードに加え、ＶＩＳＡ・ＭＡＳＴＥＲ・
　ＮＩＣＯＳがご利用いただけます。もちろん手数料無料です。
　ＳＳＬだから安心♪

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■□■　レシピ＊レシピ＊レシピ　■□■

食後には、いつもと違うこんなコーヒーいかがでしょうか。

◆アーマンド・アマレット・コーヒー◆

○深煎りコーヒー・・・・・・・100cc
○アーモンド・エッセンス・・・2〜3滴
○アマレット（リキュール）・・15cc
○ホイップクリーム・・・・・・20cc
○煎ったアーモンドスライス・・5枚


　1.温めたカップにアーモンドエッセンス、アマレットを入れ
　　抽出したコーヒーを注ぎます。

　2.その上にホイップクリームを浮かせて、アーモンドスライスを
　　のせれば出来上がり♪

　　◎ポイント◎
　　　　コーヒーは濃い目に抽出した方が、断然美味しい！
　　　　クリームに負けないように。豆をいつもの倍くらいの
　　　　量を使って抽出してみてください。

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■□■　編集後記　■□■

先日、主人のシトロエン2cvが、とうとう旅立っていきました。
最後に聞いたエンジンの音、かわいい音でした。。。
大好きだった車なだけに、少々落ち込み気味の主人です。

今日も最後までお付き合いくださいまして、
ありがとうございました。
最後になりましたが
本年もどうぞよろしくお願いいたしますっ！　　　（てる/さ）

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　■発行/編集■　
　　手焼珈琲ＲＯＤＡＮ　西口輝彦/さつき
　　　http://www.rodan24.com/

　　ご意見ご感想など掲示板でもお待ちしています♪
　　　http://www.rodan24.com/bbs/rodan-bbs.cgi

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