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　　　　　 【焙煎人/てる　工房】
　　　　　　　　　　　　　 No.2 　〜2000.8.14〜

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　お盆になると思い出すこと・・・
　おばあちゃんの家に行ったときのこと、庭にある鯉を飼ってる小さな池にド
　ブンと落ちたこと。小さかったはずなのに今でもとてもよく覚えてるのです
　。目の前に水面が見えたこと。

　私が泳ぐのが苦手なのはきっとこのことが原因なんだと勝手に思ってます。
　 　いや〜、でも人間の記憶ってすごいな〜・・・なんて。

***目次***

■　【焙煎人/てる　工房】
　　　　　　　〜てるの出会った人たち　従二さん（1）〜

■　レシピ＊レシピ＊レシピ
〜ラズベリーフロート〜

■　おいしいお知らせ
　　　　　　〜キャドバリーミルク〜

　　　■　編集後記

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■□■【焙煎人/てる　工房】　No.2 ■□■

　◆てるの出会った人たち　従二さん（1）◆

みなさんこんにちは、てるです。
しかし暑いね〜年々夏の平均気温上がってんのとちゃう？？

あ！珈琲の御話だったよね。
ん〜それからどれほど豆を焼いたでしょう。当時喫茶もやっていました、
翌日の仕込みをし、そのあと焙煎作業をし毎日明け方まで焼いてましたが、
焼けない。。(ToT)
毎日こんな調子でしょ、体はヘロヘロ、精神的にも限界にきていました。
なぜ！機械を買わなかったのかて？　答えはひとつお金がなかった。(^^;
で！今はと。。ん〜話せば長くなるのでまたいつかお話したいと思います。
そんなときです、世の中には救う神ているんだな〜て。札幌の従二さんと
出会っのは。
またこの方が非常にユニークな方でして以前、珈琲屋を3店舗持って
た方なのですが、なぜかすべての店を御弟子さんたちに譲り、今では伊予で
暮らしています。

当時いつものように珈琲を点ててたら、わざわざ札幌からお見えになるやい
なや『今度〜伊予に住もうと思う、アパート捜してオクレ♪』そら〜もう妻
と大騒ぎですがな。。珈琲業界では有名な方だけにびっくりです。

そして毎日毎日師匠に味を見てもらい、といっても○△×の評価でして
約一ヶ月に一度くらいかな○をいたでけるのは、でも○と言う評価基準は
人間が口にできるレベルです、今から思えばとてつもない味だと思います。
それと大切なことは味作りは、けして満足してはいけないということを教え
ていただいたようなきがします。ですからRODANでの「美味しい」と言う
表現は私たちの味覚感での話でして、いまだに「美味しい」とは何だろうて
自問自答の毎日です。

次はユニークな従二さんのことでも書っかな。

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■□■　レシピ＊レシピ＊レシピ　■□■

こんな組み合わせホントに美味しいの？？
ちょっと意外な組み合わせ。珈琲とフルーツって結構いい味でてるんですよ

◆ラズベリーフロート◆

○微糖のアイス珈琲・・・・・100cc
○牛乳・・・・・・・・・・・50cc
○ラズベリーソース・・・・・15cc+少々
○コーヒーアイスクリーム・・お好みで

　1.アイス珈琲、牛乳、ラズベリーソースをミキサーにかける。
　2.グラスに氷を入れて、1.を注ぎます。
　3.その上に珈琲アイスクリーム（なければバニラでもＯＫ）をお好みでのせ
　て、ラズベリーソースをすこ〜しかければ出来上がり〜。

◎ポイント◎
　　ラズベリーソースの変わりに、オレンジジュースでつくっても美味しいよ
　　その場合は牛乳は入れなくてもよいです。
　　珈琲とフルーツの不思議な組み合わせ。ぜひ一度おためしください♪

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■□■　おいしいお知らせ　■□■

◆キャドバリーミルク◆

珈琲の旬シリーズで初登場の「キャドバリーミルク」いかがでしたか？
珈琲に溶かしたときのなんともいえないあの香り〜♪

パウダータイプもミルクですが、とってもこくがあってちょっと驚きです。
ＲＯＤＡＮの深煎りの珈琲にはぴったりです。

★★キャドバリーミルク（200ｇ）・・・￥400（税込み）

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■□■　編集後記　■□■

昼間はと〜っても暑いのに、朝晩はす〜っかり涼しくなった愛媛です。そのせいか
主人と子供達は風邪をひいてしまったのでした。

皆さんも十分お気をつけ下さいね。（さ）

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※このメールを解除ご希望のかたはお手数ですが、このまま返信にてご連絡く
　ださい。

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■発行/編集■　
　珈琲豆宅配便ＲＯＤＡＮ　西口輝彦/さつき
　　http://www.rodan24.com/

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